В данном случае между собой связаны: горизонтальное варочное оборудование WALDNER с новейшим турбо-охладителем WALDNER. Данный турбо-охладитель может работать под вакуумом и применяться для концентрирования продукта без внешнего конденсатора, так как в его роли выступает двойная рубашка турбо-охладителя. Благодаря отсутствию внешнего конденсатора турбо-охладитель имеет наивысшую безопасность при стерилизации.